焙煎機 ミルシティ焙煎機の革命｜すべての人にアクセス可能なスペシャルティコーヒー焙煎を目指して
2013年創業、ミネソタ発のミルシティ・ローステッド。手が届く価格と北米最高の無料教育プログラムでスペシャルティコーヒーを民主化。2025年完全アメリカ製造開始、RoastPATH®搭載のデジタル制御で20%～120%の柔軟なバッチサイズを実現。
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焙煎機 サンフランシスカン社の伝説 元教師が築いたネバダの手作り焙煎機帝国
20年間教師として働いたビル・ケネディが創り上げたサンフランシスカン焙煎機。ネバダ州カーソンシティで全て手作り、生涯保証付き。2017年全米ロースターチャンピオン推薦、レトロな美しさと精密な制御で世界中のロースターを魅了。
焙煎機 ディードリッヒ（Diedrich Roasters)社の軌跡 VWバスから始まった赤外線焙煎機革命
1916年コスタリカ農園から始まり、1980年創業のディードリッヒ社。特許取得の赤外線バーナー技術で燃料30%削減を実現。VWバスでの豆運び、裏ポーチの発明から世界7000顧客へ。4世代に渡る家族の情熱と技術革新の物語。
焙煎機 ポルトガルの焙煎機メーカーJOPER ジョペール社 60年守り続けた伝統と家族の絆
1962年創業、ポルトガルの家族経営焙煎機メーカー・ジョペール社。三世代にわたり鋳鉄製焙煎機にこだわり続け、24時間連続稼働を実現。プロバットに匹敵する品質と耐久性、手作業による職人技が生み出す本物の焙煎機の物語。
カフェ 京都でメルボルンスタイルカフェを巡る！本格コーヒーとおしゃれ空間で癒しのひとときを
京都で本場メルボルンスタイルの本格コーヒーが楽しめるカフェを厳選紹介。Common Well、資珈琲、mogu moguなど話題の店舗のアクセス情報、メニュー、雰囲気を詳しく解説。カスタマイズできるスペシャリティコーヒーで特別なひとときを。
世界のコーヒー事情 ミラノのコーヒー文化完全ガイド:エスプレッソ発祥の地で味わう本物のイタリアンコーヒー
エスプレッソ発祥の地ミラノで味わう本物のイタリアンコーヒー。200年の歴史を持つ老舗から革新的なサードウェーブカフェまで、必訪の名店を徹底紹介。カウンターで立ち飲みする伝統文化から最新のスペシャリティコーヒーシーンまで、コーヒー好きのための完全ガイド。
世界のコーヒー事情 メルボルンのコーヒー文化完全ガイド:世界が注目するコーヒーの聖地
世界最高峰のコーヒー文化を誇るメルボルン。その歴史から必見カフェまで、コーヒー好きのための完全ガイド。イタリア移民が築いたエスプレッソ文化と革新的なバリスタが生み出す唯一無二のコーヒーシーンを徹底解説。
焙煎機 オランダの職人気質ギーセン社 家族の工場から世界チャンピオンを生んだ焙煎機
1988年創業、オランダの家族経営焙煎機メーカー・ギーセン社。2006年の本格参入から世界コーヒーロースティング選手権で10人以上のチャンピオンを輩出。W6Aの使いやすさと信頼性の秘密、家族の情熱が織りなす物語。
焙煎機 革命児ローリング社 カリフォルニアの小さな工場から世界を変えた焙煎機
1998年創業、カリフォルニア発のローリング・スマート・ロースト社。従来比80%の燃料削減と無煙焙煎を実現した革命的な焙煎機。ティム・ウェンデルボーも選んだ次世代技術と、創業者マーク・ルドウィグの挑戦の物語。
焙煎機 ドイツの名門プロバット社 灰の中から立ち上がった焙煎機の巨人
1868年創業、ドイツの名門コーヒー焙煎機メーカー・PROVAT プロバット社。第二次世界大戦で完全破壊されながらも復活を遂げた奇跡の企業史。エメリッヒ球形焙煎機から水素焙煎機まで、革新と伝統が織りなす感動のストーリー。