deepercoffee

世界のコーヒー生産量を国別にランキング形式で紹介。ブラジル、ベトナムなど主要生産国の特徴や、アラビカ種とロブスタ種の違い、最新の生産動向まで詳しく解説します。

はじめに 日本は世界有数のコーヒー消費国であり、年間約47万トンものコーヒー生豆を輸入しています。コーヒー豆は日本では栽培できないため、すべて海外からの輸入に依存しているのが実情です。今回は、全日本コーヒー協会のデータをもとに、日本...

はじめに カフェで飲むコーヒー1杯の値段は350円から600円程度が一般的ですが、その原価はいったいいくらなのでしょうか。「こんなに高いのに原価は安いのでは?」と感じたことがある方も多いはず。今回は、日本と海外のカフェにおけるコーヒ...

はじめに:日本のコーヒー文化の多様性 日本のコーヒー消費量は世界第4位。しかし、一人当たりの消費量では欧米諸国に及ばず、世界的には中位に留まっている。それでも、日本人の約80%が日常的にコーヒーを飲むと言われ、コーヒーは日本の食文化...

はじめに:コーヒーという世界共通言語 毎朝、世界中で数十億杯のコーヒーが飲まれている。この琥珀色の液体は、単なる飲み物を超えて、文化であり、儀式であり、社交の場であり、そして多くの人々にとって、一日を始めるために欠かせないものとなっ...

プロローグ:コーヒーという革命 今日、世界中のどこかで、誰かがスターバックスのカップを手にしている。緑の人魚、セイレーンのロゴが描かれた白いカップは、現代社会のアイコンとなった。 しかし、1971年、シアトルのパイクプレイス・...

プロローグ:コーヒーベルト最北端の奇跡 青い海と白い砂浜、鮮やかなハイビスカスが咲き乱れる南国の島、沖縄。この亜熱帯の楽園が、実は日本で最初にコーヒー栽培が行われた地であることを、どれほどの人が知っているだろうか。 北緯24度...

はじめに:発明か、発見か 「コーヒーは誰が発明したのか?」この質問には、実は正確な答えがありません。なぜなら、コーヒーは誰かが「発明」したものではなく、偶然に「発見」されたものだからです。 しかし、その発見の物語は、世界中で語...