プロの焙煎機を買って、PIVOT でも起業の様子が公開されている
最近ネットで話題になっていたのですが、元アナウンサーの竹内由恵さんが、なんと静岡県の浜松でコーヒー焙煎所を始めるそうです。
名前は「renag coffee 焙煎所」。かなり本格的にやるみたいで驚きました。
本気度がすごい。だってプロバット5kgを買ってる
どうやらドイツのプロバット社の5kg焙煎機を導入したとか。
これは、街の喫茶店がちょっと買えるようなものではなくて、プロのロースターが使うガチの業務用マシンです。
「本気でやるんだ…！」っていうのが伝わります。
浜松に焙煎所をつくっていて、機械の調整とか内装の準備も進んでいるみたいです。
指導しているのは、コーヒー業界でも有名な内田一也さん
竹内さんの焙煎を教えているのは、コーヒー業界ではよく知られている内田一也さん。
カッピング審査や焙煎イベントの運営、専門学校での指導など、いろんな場面で活躍している人で、プロからの信頼も厚いそうです。
そんな内田さんから直接レッスンを受けながら、竹内さんは焙煎の基礎からしっかり学んでいるとのことです。
この起業ストーリー、実は PIVOT で観られる
さらに、竹内さんが「renag coffee 焙煎所」を始めるまでの道のりは、
PIVOT の番組「ゼロから始めるスモールビジネス」で公開されています。
焙煎機を選ぶところから、浜松での物件探し、内田さんの指導風景までいろいろ映っていて、見ていると普通に応援したくなります。
浜松の人はちょっと楽しみかも
浜松は、最近クラフト系のコーヒー屋さんが増えてきている地域。
そこに、ちゃんとした焙煎設備で新しいお店ができるとなると、地元の人も楽しみにしているかもしれません。
まだオープン日は分からないけれど
今のところ、正式なオープン日や、どんな豆を販売するのかは公開されていません。でも準備は着実に進んでいるみたいなので、近いうちに発表があるのではないでしょうか。
個人的には、元アナウンサーという肩書きよりも、
プロバット5kgを買って内田さんに習うっていう、本気の姿勢がすごいと思いました。
今後どうなっていくのか、純粋に楽しみです。
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