ゲイシャ

コーヒーを選ぶとき、「エチオピア産」「グアテマラ産」といった産地で選ぶことが多いかもしれません。しかし、コーヒーの味わいを決める重要な要素がもう一つあります。それが品種です。 同じ産地でも品種が違えば、味わいは大きく変わります。ワイ...

世界のコーヒー品種200種を、特徴・味の傾向・生産国・収穫量・系統図とともに徹底解説。ティピカ系・ブルボン系・SL系・ゲイシャなど主要品種を体系的に理解できる完全保存版ガイドです。