カフェ

プロローグ:失意のどん底から始まった夢 東京の片隅にある、小さなスターバックスコーヒーの店内。25歳の大塚朝之は、テーブルに肘をつき、コーヒーカップを眺めていた。俳優への夢が潰えたばかりで、心には深い空虚感が広がっていた。 中...

京都で本場メルボルンスタイルの本格コーヒーが楽しめるカフェを厳選紹介。Common Well、資珈琲、mogu moguなど話題の店舗のアクセス情報、メニュー、雰囲気を詳しく解説。カスタマイズできるスペシャリティコーヒーで特別なひとときを。

エスプレッソ発祥の地ミラノで味わう本物のイタリアンコーヒー。200年の歴史を持つ老舗から革新的なサードウェーブカフェまで、必訪の名店を徹底紹介。カウンターで立ち飲みする伝統文化から最新のスペシャリティコーヒーシーンまで、コーヒー好きのための完全ガイド。

世界最高峰のコーヒー文化を誇るメルボルン。その歴史から必見カフェまで、コーヒー好きのための完全ガイド。イタリア移民が築いたエスプレッソ文化と革新的なバリスタが生み出す唯一無二のコーヒーシーンを徹底解説。

はじめに カフェで飲むコーヒー1杯の値段は350円から600円程度が一般的ですが、その原価はいったいいくらなのでしょうか。「こんなに高いのに原価は安いのでは?」と感じたことがある方も多いはず。今回は、日本と海外のカフェにおけるコーヒ...