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韓国ソウル発のStronghold社はどのようにしてコーヒー焙煎業界に革命をもたらしたのか。2011年の創業から世界ロースティング選手権公式スポンサーまで、革新的な全電動焙煎機とAI技術でカフェオーナーの夢を実現する感動のストーリーをご紹介します。