喫茶店 カフェと喫茶店の違い、そして京都の喫茶文化
カフェと喫茶店の違いを徹底解説。2021年の法改正で営業許可が統一された今、両者の違いは雰囲気とコンセプトに。室町時代から続く京都の喫茶文化と、進々堂・喫茶ソワレなど昭和初期の名店の歴史も詳しく紹介します。
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Coffee Journal 喫茶店はサードプレイスではなく「居場所」だと思う｜Coffee Journal
「喫茶店はサードプレイスです」——そう言われることが増えました。 家庭でも職場でもない、第三の居心地のよい空間。 確かにその表現には説得力があります。最近京都のカフェや喫茶店でコーヒーを飲み歩く中で、私は次第に違う感覚を持つようになりまし...
コーヒー知識 なぜ京都が、コーヒー消費量全国1位なのか？～意外すぎる“カフェ文化都市”の真実～
📍「抹茶の都」ではなく「珈琲の都」？
京都といえば、抹茶・煎茶・和菓子のイメージが強いですよね。ところが――
家庭でのコーヒー消費量、全国1位は京都府！（出典：総務省「家計調査」より）
あの東京でも、大阪でも、名古屋...